joi, 24 decembrie 2009

Craciun fericit la toata lumea!

Pentru ca nu am  mai apucat sa postez nimic nici macar premiul de la Florena pentru care ii multumesc de acum,  urez la toata lumea un Craciun de vis cu bucurii, impliniri si tot ce isi doreste fiecare sa va aduca Mosul. Craciun fericit!

luni, 21 decembrie 2009

premiu

Am primit acest premiu de la "Just me" si Danna .Va multumesc frumos pentru premiu si ca v-ati gandit si la mine!
Acum il ofer si eu :
Doresc la toata lumea Sarbatori fericite!

                                                                     

joi, 17 decembrie 2009

deliciu cu ciocolata

O prajitura pentru iubitorii de ciocolata.


Ai nevoie de:
Pentru foi: 15 linguri apa minerala,15 linguri ulei, 15 linguri zahar, 2 lingurite bicarbonat amoniu, 4 linguri cacao neagra ,500 g faina.

Pentru crema: 2 oua, 250 gr zahar, 3linguri lapte praf, 200 gr ciocolata amaruie, 350gr unt.
Pentru glazura: 100 gr ciocolata topita.
Mod de preparare:
Apa minerala se amesteca cu uleiul,zaharul, bicarbonatul,cacaua si faina.Acest aluat se imparte in doua se intind foile si se coc pe fundul unei tavi la foc potrivit 5-10 minute.
Crema: Ouale se freaca spuma cu zaharul si laptele. Se fierbe la foc mic pana se ingroasa apoi se pune ciocolata rasa si se lasa la racit.Cand e rece se amesteca cu untul si se spumeaza.Cu aceasta crema se umplu foile, se glazureaza cu ciocolata si se lasa la rece pana a doua zi cand se taie bucati.

sâmbătă, 12 decembrie 2009

Flori...

Am primit niste flori superbe de la "Just me"(Sarea in bucate) , ca multumire pentru premiul pe care i l-am acordat ieri cu   o deosebita placere. Sunt foarte bucuroasa :))

vineri, 11 decembrie 2009

Premiuuu!!!

Sunt fericita ca am primit un premiu de la Diana careia ii multumesc. Oare sa fi venit Mos Craciun mai repede sau Mos Nicolae mai tarziu... hmm nu conteaza important e ca am primit! yuppy!!!
Acesta este premiul:
Acum il impachetez cu fundita si il dau ca si cadou urmatoarelor gospodine sper sa le incante:))

marți, 8 decembrie 2009

placintele cu sunca si branza

Ai nevoie de:

Pentru aluat:
500g faina
200g margarina
2 galbenusuri
50g drojdie
200g smantana
sare

Pentru umplutura:
300g branza
1 legatura marar
cateva fire de ceapa verde
1 legatura patrunjel
1 ardei gras rosu
1 lingurita boia de ardei iute
sunca presata
2 galbenusuri
2 linguri smantana

Pentru decor:
1 galbenus
seminte de chimen

 Mod  de preparare: Se prepara aluatul amestecand toate ingredientele, rezultant un aluat usor lipicios care se inveleste intr-un prosop si se da la rece timp de 3-4 ore.In acest timp se prepara umplutura.Branza se rade si se imparte in doua parti egale. Intr-o parte se pune boiaua, o lingura smantana, un galbenus,patrunjelul si ardeiul tocat marunt.In cealalta parte o lingura smantana , un galbenus, ceapa si mararul tocat marunt. Se amesteca bine si se obtine o pasta. Sunca se taie fasii subtiri.
Aluatul se intinde intr-o faie de cca 1cm, se decupeaza cu forme(sau se taie cu cutitul), si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Pe fiecare forma se pune baranza,sunca taiata  si un capac decupat din aluat.Deasupra se ung cu un galbenus amestecat cu o lingura apa si se pun semintele de  chimen. Se dau la cuptor pentru aproximativ 20 min.
.

sâmbătă, 5 decembrie 2009

Prajitura delicioasa cu cafea



Ai nevoie de:

Pentru foi:
200g unt
1 ou
250g zahar
1 lingurita praf de copt
150 g nuci macinate(migdale sau alune)
700 g faina
1 praf de sare

Pentru crema:
3 oua
150 g zahar
1 lingurita cafea instant
200 g unt

Mod de preparare:Oul se freaca cu zaharul, se adauga untul moale, nucile,sarea,praful de copt si faina  in ploaie.Rezulta un aluat nelipicios care se imparte in 3 parti egale.Se intind foile si se coc pe rand pe fundul unei tavi tapetata cu foie de copt , 10 min. la foc mic.

 Crema: Se freaca spuma ouale, zaharul  si  cafeaua.  Se pune pe baie de aburi si se fierbe pana se ingroasa apoi se lasa la racit. Cand e rece se adauga untul  si se freaca bine pana obtinem crema spumoasa.
Cu aceasta crema umplem foile astfel: pe un blat de lemn se pune o foaie pe care intindem un strat de crema, din nou foie, crema , astfel ultimul strat ramane crema. Se lasa la rece cel putin 2 ore apoi se taie.Se poate decora cu ciocolata topita si frisca.

joi, 3 decembrie 2009

figurine din turta dulce

Sunt ideale pentru Craciun si incanta copiii.






Ai nevoie de:
3 oua
3 linguri miere
1 lingurita bicarbonat
250 g zahar pudra
1 lingura de cacao
1 lingura zeama de lamaie
600 g faina
6 cuisoare macinate
cate 1 lingurita scortisoara  si anason macinat.

Glazura
3 linguri zeama de lamaie
150 g zahar pudra
1 ou



Mod de preparare:
Intr-un vas se freaca spuma zaharul,mierea si ouale.Se adauga restul ingredientelor si faina in ploaie.Obtinem un aluat omogen care se inveleste in folie si se da la frigider cca o ora.Dupa ce s-a racit, se intinde pe masa infainata o foaie de 1 cm grosime ,se decupeaza cu forme si se dau la cuptorul preincalzit  intr-o tava tapetata cu foaie de copt, pana devin aurii.Cand sunt inca fierbinti se ung cu oul batut, apoi se orneaza cu glazura formata din zaharul pudra si zeama de lamaie.

sâmbătă, 28 noiembrie 2009

Tort cu migdale si crema de vanilie

Am facut acest tort de ziua fiicei mele Andrada, cu ocazia zilei de Sf. Andrei. Sper sa va placa, a iesit un tort crocant si aromat.

Ai nevoie de:
Pentru blat:
200 g migdale macinate
300 g biscuiti simpli
300 g zahar
6 oua
3 linguri cacao
4 linguri faina
1 lingurita praf de copt

Pentru crema:
250ml lapte
1 budinca de vanilie
1 ou
200 g zahar
250 g unt

Pentru ornat:
6 linguri zahar
1 lingura apa
fulgi de migdale si porumb
frisca


Mod de preparare:
Blatul:
Migdalele macinate si biscuitii sfaramati se fierb intr-o cratita cu zaharul si 4 linguri de apa. Cand e topit zaharul se lasa la racit. Ouale se separa iar galbenusurile se freaca cu cacaua cernuta si se pune peste migdale. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se incorpareaza in compozitia anterioara amestecand usor de jos in sus. La final se pune faina cernuta amestecata cu praful de copt. Se pune compozitia intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor(incalzit) la foc mic aproximativ o ora. Cand e gata se lasa la racit si se taie in 3 felii rotunde.

Crema:
 Laptele se pune la fiert . Intr-un vas se amesteca zaharul cu oul , praful de budinca si putin lapte. Se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Cand e gata se lasa la racit iar apoi se amesteca cu untul pana devine o crema spumoasa. Cu aceasta crema se umpe blatul.

Glazura:
 Inca de la inceput ne pregatim o foaie de copt rotunda( de dimensiunea tavii in care s-a copt blatul) pe care urmeaza sa punem glazura. (eu am folosit fundul unei tavi cu inel detasabil pe care l-am uns cu unt). Aceasta glazura trebuie manuita cu atentie deoarece poate provoca arsuri grave.
Intr-un vas se pune la topit la foc mic zaharul si apa amestecand continuu pana se caramelizeaza, se pun fulgii de migdale si porumb si se mai caramelizeaza putin. Cand e gata se pune pe forma si se lasa la racit dar nu da tot. Cand s-a racorit putin si nu mai curge incepem sa o taiem( in triunghiuri cu varful in centru) cu un cutit dat prin unt in permanenta. Cand s-a intarit intoarcem tava iar pe fundul ei punem apa rece.Imediat se desprinde glazura ramanand triunghiuri bine formate.

  Blatul umplut cu crema de vanilie se imbraca intr-un strat gros de frisca(eu am colorat-o cu galben) , deasupra se pun triunghiurile de zahar si se orneaza dupa preferinta.

duminică, 15 noiembrie 2009

Leapsa Madlene

Am mai primit inca o data leapsa(o altfel de leapsa, numita leapsa Madlene) de la Florena careia ii multumesc din nou.
Intrebari:
1. Care e madlena domniei voastre?
     Iubesc ciocolata orice sortiment .

2.Dar bau-baul din farfurie?
   Carnea neprajita suficient.

Leapsa merge la:
Cristina
furnicuta-boscodina.
   isabela



luni, 9 noiembrie 2009

Leapsa Foto

Am primit pentru prima data Leapsa ,de la   Florena   si    Just me carora le  multumesc frumos ca s-au gandit si la mine .
Regulile sunt urmatoarele nu prea grele...trebuie sa postam o foto serioasa si una haioasa, apoi sa dam leapsa mai departe.
 As incepe cu o foto pe care eu o cred serioasa, este un cartier rezidential din Spania


.
Iar foto haioasa... m-am gandit la acesti delfini tot din Spania.

 Acum asteptand cu interes postarile lor ,dau leapsa :
diana
mononoke 
nicoleta

marți, 3 noiembrie 2009

cornulete cu gem



Pentru inceput imi cer scuze pentru calitatea imaginii ,dar din cauza ca aparatul foto e defect am pozat cornuletele cu webcam pana poate reusesc sa rezolv problema.
Acum sa trecem la reteta:


Ai nevoie de:
1 ou
300 g unt sau 1 cana de untura
3 cani de faina
1 praf de copt
1 cana apa
un praf de sare
umplutura
gem de fructe (de care doriti)


Mod de preparare:
Se amesteca untul moale cu faina si praful de copt, oul , sarea si apa calduta. Se framanta pana devine un aluat nelipicios.(daca este necasar se mai poate adauga apa sau faina, dupa caz). Din aluatul rezultat se rup bucati  care se intind in forma rotunda ,se taie cu cutitul in triunghiuri cu varful in centru, se pune gem pe fiecare,pe  partea exterioara si se ruleza.Se pun in cuptor pana se rumenesc apoi se dau prin zahar pudra.Acum urmeza ... servirea!
Pofta buna!

marți, 13 octombrie 2009

tocanita de porc cu cartofi natur


Ai nevoie de:
Pentru tocanita:
ceafa de porc
1 ardei
2 cepe potrivite
1 rosie
2 catei de usturoi
boia,condiment tip vegeta,sare si piper



Mod de preparare:Se spala carnea , se taie cubulete.Intr-o cratita se pune la prajit in ulei ceapa tocata marunt si ardeiul.Cand ceapa e transparenta se pune carnea se condimenteaza cu vegeta ,se pune rosia tocata ,boia si se lasa acoperita la foc mic amestecand din cand in cand.Daca nu este suficienta apa se mai poate adauga o cana cu apa.La final se adauga usturoiul presat. Se serveste cu piure sau cartofi natur.
Pofta buna!

sâmbătă, 10 octombrie 2009

Borsa,jud Maramures

Orasul Borsa un oras frumos, situat intr-o zona cu relief  muntos, foarte accidentat, cu pante repezi şi diferenţe mari de nivel. Lasand deoparte vilele care au rasarit in ultimii ani (ca ciupercile dupa ploaie),recunoscand ca sunt frumoase , Borsa este un loc mirific,cu peisaje de vis.Sunt convinsa ca oricine si-ar dori sa viziteze aceste locuri atat vara cat si iarna,avand la dispozitie o multime de pensiuni una mai frumoasa decat alta. Daca vara care de altfel , e scurta ,poti sa urci pe munte cu telescaunul ca sa admiri peisajele ,sa faci drumetii fiind multe puncte de interes, iarna pasionatii de ski se vor simti minunat pe cele două pârtii pentru avansaţi (Telescaun şi Pătrat) şi una pentru începători, numită "Pârtia proştilor".Sotul meu
copilarind aici a stiut bine locurile in care am putea merge intr-o scurta vacanta.
 






izvor cu apa minerala









joi, 8 octombrie 2009

Slabeste cu ceaiul alb

Ceaiul alb este facut din acelasi arbust de ceai la fel ca si ceaiul verde sau negru , doar ca pentru a obtine acest sortiment , se recolteaza doar mugurii si frunzele foarte tinere.Cercetari recente arata ca ceaiul alb are proprietatea de a "topi" grasimile, fiind recomandat in dietele de reducere a greutatii.Acest lucru este posibil datorita putinelor transformari termice decat celelalte ceaiuri, astfel isi pastreaza proprietatile.
Imagine preluata de pe http://www.121.ro/

miercuri, 7 octombrie 2009

Graul incoltit - obtinerea sa

Acesta se obtine in aproximativ 3-4 zile daca boabele de grau se tin intr-un vas in care se pune putina apa. Vasul se tine la temperatura camerei .Cand germenii albi de grau au lungimea de 3-4 mm s-a inmuiat suficient si poate fi adaugat in salate.Este foarte bogat in vitamine,minerale,enzime,proteine,acizi organici, substante necesare bunei functionari a organismului.
Imagine preluata de pe: discordiaeris.wordpress.com

ciupercile slabesc

Un grup de medici englezi au observat ca persoanele care mananca de patru ori pe saptamana ciuperci ,in loc de carne, slabesc mai rapid.Ele sunt bogate in proteine din grupul B,A si D,precum si fier, potasiu, calciu si alte minerale. In acest fel ele pot inlocui carnea cu succes, pentru o perioada, fara a provoca dezechilibre metabolice.
Imagine preluata de pe: cultivarea-ciupercilor.yey.ro

rosiile-10 motive pentru a consuma rosii

  1. Rosiile contin 90% apa , 4%glucide si 1% proteine, avand importante cantitati de vitaminele B1 ,B2, PP, A, C  precum si acizi organici , licopen, potasiu, fosfor, fier si calciu acestea gasindu-se in legumele ajunse la maturitate.Are proprietati astrigente,diuretice,laxative,antioxidante,dezintoxicante si alcanizante ale sangelui.
  2. Consumata sau aplicata cruda rosia este un "medicament".Problemele urinare, intestinale, artrita isi gasesc remediu in aceasta leguma.Deasemenea poate fi aplicata local pe piele la arsuri, intepaturi de insecte, acnee.
  3. Hidrateaza si mineralizeaza organismul.100g rosii asigura 50% vitamina C, DZR*
  4. Este aliatul de nadejde a celor care vor sa slabeasca si reprezinta o optima solutie cosmetica antiimbatranire.
  5. Licopenul di compozitia lor este un puternic antioxidant si protejeaza pielea de razele ultraviolete.
  6. In bucatarie este ingredientul de baza al sosurilor salatelor si conservelor pentru iarna.
  7. Sucul de rosii este cel mai aperitivul cel mai usor, avand doar 35 calorii la un pahar.
  8. Protejeaza de infectii,datorita vitaminelor A si C.
  9. Au efecte anticancerigene atat la barbati cat si la femei.
  10. Rosiile cosumate la cina iti garanteaza nopti pasionale,proprietatile afrodiziatice fiind binecunoscute.
                                                                                                                       * Doza Zilnic Recomandata

  Imagine preluata de pe: www.emaramures.ro

vinetele-beneficii asupra sanatatii

Vinetele sunt legume foarte iubite de vegetarieni au un efect usor laxativ,sunt bogate in potasiu,calciu,fosfor ,vitaminele A si C.
Datorita continutului consistent de apa si fibre ,stimuleaza activitatea rinichilor, fiind bogata in tanini favorizeaza scaderea colesterolui.
Sunt foarte utile in constipatie.
Insa pentru a beneficia de proprietatile lor trebuie sa avem grija la prepararea lor . Pot fi pregatite pe gratar asezonate cu putin ulei de masline fie la abur, impreuna cu alte legume.
Imagine preluata de pe :www.yuksek.ro

duminică, 13 septembrie 2009

cartofi taranesti cu friptura de pui

Cartofi taranesti
cartofi
suc de rosii sau bulion
3-4 catei de usturoi
1 ardei gras
2 cepe mai mici
condimente(sare, piper, boia de ardei dulce si iute, ienibahar, o foaie de dafin)
leustean
Mod de preparare: Cartofii se curata se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare.Ceapa si ardeiul se toaca, se calesc in ulei pana cand ceapa devine transparenta si apoi se pune sucul de rosii.Cand cartofii sunt aproape fierti se pun intr-o tava si peste se pune sosul pregatit.Se presareaza cu sare ,piper, boia, ienibahar, usturoiul tocat ,foaia de dafin si se da la cuptor pana cand se rumenesc apoi se scot din cuptor si se presara leusteanul proaspat tocat.In tava se mai poate pune sunculita afumata.Cartofii astfel obtinuti se pot servii ca garnitura ,alaturi de friptura sau ca atare cu salata de varza.
Friptura de pui
 pulpe si piept de pui
sare piper si boia de ardei dulce(sau iute)
Mod de preparare: Se dezoseaza carnea se taie bucati se condimenteaza cu sare, piper,boia si se prajeste in ulei.