vineri, 7 mai 2010

cozonac cu nuci



Am facut cozonac. Mai bine spus 2 cozonaci si sunt foarte mandra de ei! :)

Ai nevoie de:

Pentru aluat:
1 kg faina
20 g drojdie
350 ml lapte
200 g zahar
6 galbenusuri
150 g unt
coaja rasa de la 1 lamaie
esenta de vanilie
sare

Pentru umplutura:
6 albusuri
150 g zahar
nuci macinate
cacao

Pentru uns:
2 galbenusuri 
seminte de mac 

Mod de preparare:
Aluatul:Faina se pune intr-un vas. Drojdia cu laptele se amesteca cu sare si 2 linguri zahar si se pune peste faina.
Galbenusurile se freaca  spuma cu zaharul ,coaja de lamaie , vanilia si se pune peste  faina. Se framanta bine cca 30 min apoi se incorporeaza untul topit si se mai framanta putin.Se lasa la dospit.

Umplutura: Albusurile se bat spuma cu zaharul se pun nucile si cacaua.

Se imparte aluatul in 4 parti egale.Se ia o parte  se intinde si peste ea se pune umplutura apoi se ruleaza. La fel se procedeaza si cu restul  de aluat.Se impletesc cate doua rulouri se ung cu galbenus,se pun in tava unsa si se mai lasa la crescut. 
Dupa ce a crescut suficient se da la cuptor la foc potrivit. Se controleaza daca e copt cu o scobitoare.

Cand sunt gata se pot pudra cu zahar.



Pofta buna!

8 comentarii:

mirela spunea...

ce pofta mi-ai facut,este preferatul meu,dar cu mac,rahat sau ciocolata,ca de la nuca fac afta pe limba si nu pot manca,,,arata ffoooaarrttee bine,vin sa-mi dai si mie.te pup si o zi buna!

CamiWitt spunea...

Da chiar ca poti fi mindra de ei! Arata de milioane! Foarte pufosi. Reteta moldoveneasca, nu da niciodata gres. Cu cite mai multe galbenusuri cu atita mai buna. Un sfirsit de saptamina minunat! Cami

maria mihalache spunea...

Ce frumosi ti-au iesit............si eu intentionez sa fac de Inaltare.
O seara buna!

Liana10 spunea...

Ce pufosenie de cozonaci...iti vine sa-i mananci de drag, prima data, apoi de pofta! Felicitari!

gaby's blog spunea...

Mirela multumesc !
Data viitore te invit la o portie facut cum iti place!
te pup :)

gaby's blog spunea...

Cami merci frumos!
Iti urez sa ai o saptamana frumoasa!

gaby's blog spunea...

Maria merci si astept cu nerabdare sa vad si cozonacii tai.
Sunt sigura ca o sa fie fantastici!
Te pup si o saptamana frumoasa!

gaby's blog spunea...

Liana multumesc!
o saptamana frumoasa!