vineri, 22 iulie 2011

budincă de ciocolată cu sos de lămâie


Nu prea ne  batem noi pe budincă dar Găbița de câteva zile mă tot bătea la cap să-i fac budincă.
(ce fac reclamele...) și dacă e cu ciocolată îmi place și mie! I-am mai făcut și un sos delicios de lămâie și ... am păpat de numai!

Ai nevoi de : 
250 ml lapte integral
2 linguri cu cacao
3 linguri cu amidon
4 linguri zahăr
25 gr ciocolată amăruie

Pentru sos:
2 linguri zahăr brun
miezul de la 1 jumătate de lămâie
3 lingurițe lapte praf
2 linguri apă

Mod de preparare:

Am pus laptele la fiert(am oprit puțin din el). Am amestecat cacaua cu amidonul,zahărul și laptele rămas. Compoziția obținută am pus-o peste laptele de pe foc(care fierbea) și am fiert-o amestecând continuu, până s-a îngroșat. Am luat-o de pe foc și am adăugat ciocolata mărunțită amestecând până s-a topit. Am pus budinca în formă și am răcit.
Sosul: Zahărul l-am caramelizat  și am pus peste el miezul de lămâie tocat. Am amestecat bine cam 1 minut și am pus laptele praf amestecat cu apă. L-am lăsat să fiarbă până s-a îngroșat apoi am strecurat sosul și l-am  lăsat la răcit. 
Am scos budinca din formă și am servit-o cu sosul. Credeți-mă sosul este minunat!
Poftă bună!

4 comentarii:

sarah spunea...

faina.super ca ai facut si sos de lamaie.apreciez mult ca ai ales sa faci in casa si nu ai pus mana pe varianta "la plic",cum mai fac eu :D dar numai cand vine vorba de budinca
pupicei

Danutza spunea...

Tare buuna! As vrea si eu acum o portioara:)

Adela Zilahi spunea...

Imi place tare mult, imi place varianta de casa, , imi place combinatia, ador ciocolata! Puup si un weekend minunat!

gaby's blog spunea...

Sarah merci frumos!stai linistita ca si eu mai pun mana pe cele din comert!
Danutza merci! Desigur ca te invit la o portie!
Adela merci frumos! Va pup sa aveti un weekend frumos!