budincă de ciocolată cu sos de lămâie


Nu prea ne  batem noi pe budincă dar Găbița de câteva zile mă tot bătea la cap să-i fac budincă.
(ce fac reclamele...) și dacă e cu ciocolată îmi place și mie! I-am mai făcut și un sos delicios de lămâie și ... am păpat de numai!

Ai nevoi de : 
250 ml lapte integral
2 linguri cu cacao
3 linguri cu amidon
4 linguri zahăr
25 gr ciocolată amăruie

Pentru sos:
2 linguri zahăr brun
miezul de la 1 jumătate de lămâie
3 lingurițe lapte praf
2 linguri apă

Mod de preparare:

Am pus laptele la fiert(am oprit puțin din el). Am amestecat cacaua cu amidonul,zahărul și laptele rămas. Compoziția obținută am pus-o peste laptele de pe foc(care fierbea) și am fiert-o amestecând continuu, până s-a îngroșat. Am luat-o de pe foc și am adăugat ciocolata mărunțită amestecând până s-a topit. Am pus budinca în formă și am răcit.
Sosul: Zahărul l-am caramelizat  și am pus peste el miezul de lămâie tocat. Am amestecat bine cam 1 minut și am pus laptele praf amestecat cu apă. L-am lăsat să fiarbă până s-a îngroșat apoi am strecurat sosul și l-am  lăsat la răcit. 
Am scos budinca din formă și am servit-o cu sosul. Credeți-mă sosul este minunat!
Poftă bună!

Comentarii

sarah a spus…
faina.super ca ai facut si sos de lamaie.apreciez mult ca ai ales sa faci in casa si nu ai pus mana pe varianta "la plic",cum mai fac eu :D dar numai cand vine vorba de budinca
pupicei
Danutza a spus…
Tare buuna! As vrea si eu acum o portioara:)
Adela Zilahi a spus…
Imi place tare mult, imi place varianta de casa, , imi place combinatia, ador ciocolata! Puup si un weekend minunat!
gaby's blog a spus…
Sarah merci frumos!stai linistita ca si eu mai pun mana pe cele din comert!
Danutza merci! Desigur ca te invit la o portie!
Adela merci frumos! Va pup sa aveti un weekend frumos!

Postări populare